Capacitación para formalizar la producción alimentaria

El Ministerio de la Producción, Comercio e Industria de Santa Cruz llevó adelante una jornada de capacitación destinada a productores frutihortícolas y elaboradores de alimentos interesados en regularizar su actividad y acceder a nuevos mercados.

El encuentro se desarrolló el lunes 19 de octubre en la sede ministerial de Río Gallegos y estuvo a cargo del ingeniero Martín Troiano, quien explicó los procedimientos vinculados con el Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA).

Participaron representantes de distintas áreas provinciales, integrantes de la Asociación de Productores Frutihortícolas de Río Gallegos y elaboradores de otras localidades de Santa Cruz.

La actividad estuvo orientada a brindar información sobre los requisitos administrativos y sanitarios que deben cumplir quienes producen alimentos y buscan comercializarlos formalmente.

Qué función cumplen el RNE y el RNPA

Durante la capacitación se detalló la diferencia entre ambos registros y su importancia para el desarrollo de emprendimientos alimentarios.

El Registro Nacional de Establecimiento (RNE) identifica y habilita al establecimiento donde se elaboran o fraccionan alimentos, mientras que el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA) corresponde a cada producto que se pretende comercializar.

La obtención de estas inscripciones permite avanzar en el cumplimiento de las exigencias sanitarias y regulatorias, además de facilitar el acceso a canales de comercialización más amplios, de acuerdo con las autorizaciones correspondientes.

Para los productores santacruceños, completar estos procedimientos representa una instancia importante para fortalecer sus emprendimientos, agregar valor a las materias primas y ampliar la distribución de sus productos.

Acompañamiento a los productores de la provincia

La directora provincial de Gestión Productiva, Alfonsina Giordano, destacó la calidad de los alimentos elaborados en Santa Cruz y la importancia de acompañar a quienes buscan formalizar sus actividades.

También estuvieron presentes la subsecretaria de Industria, Virginia Sturzenbaum; el responsable del Fondo de Fortalecimiento Tecnológico Productivo, Marcos Santich; y la asesora del Consejo Agrario Provincial, Susana Mascareño.

Prevén nuevas instancias de asesoramiento

La jornada se enmarca en las acciones que la Secretaría de Estado de Comercio e Industria desarrolla en distintas localidades para acercar herramientas de capacitación y asistencia técnica al sector productivo.

Desde el organismo adelantaron que continuarán acompañando a los interesados durante la tramitación de los registros y que se prevén nuevas actividades de formación.

El objetivo es facilitar el cumplimiento de los requisitos para la elaboración y comercialización de alimentos, fortalecer los emprendimientos locales y generar condiciones para que la producción de Santa Cruz pueda alcanzar nuevos mercados.